小花小草小幸福

从来不是什么文艺女青年 没那么多伤春悲秋的感怀 所以要开始写朴实的家长里短了
主要当然还是围绕着我们家的厨房 ...... 
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我是半个北方的孩子 所以嗜吃面食
在面食里 喜欢小笼胜于包子 喜欢锅贴又胜于水饺 
（老公管锅贴叫煎饺 可我还是觉得锅贴这名字听上去亲切）

来这儿之后买过一回超市的速冻小笼 吃过之后花了好些时候怀念了一下德笼馆的小笼包 现在想着想着口水又要下来了
比起小笼只要放上蒸锅蒸一会儿来说 煎锅贴的技术含量明显要高上好几个段位
先放入沸水烫个1分钟
然后在平底锅底面敷上一层油 把这个时候还是水饺状态的准锅贴们排排坐放好
中火烤一会儿  再转小火盖上锅盖焖一会儿 其间需要不断在锅贴上淋少量冷水 以防饺子皮烤干
等到饺子底部的颜色变金黄了 就是满屋飘香的锅贴啦

成品相当有型～